Siempre he tenido fascinación por la botánica y particularmente por la horticultura. Una de las técnicas más interesantes de producción de plantas es la hidroponia: el cultivo en soluciones minerales sin sustrato (sin tierra, solamente en agua) o con sustrato (también sin tierra pero usando otros materiales como base: grava, arena lavada, perlita, etc.). Se trata de un método de producción intensivo que permite grandes rendimientos en espacios reducidos, sin pesticidas ya que el medio ambiente de la producción esta totalmente controlado y regulado.
En un mundo donde la población crece a ritmos acelerados y se agudiza la degradación del medio ambiente por la tala de bosques y selvas para abrir terrenos a la agricultura, el futuro de la alimentación humana pasa por la hidroponia y otras técnicas de vanguardia: poco espacio y alta producción.
Encontré en YouTube un video, en español, del Discovery Channel, de una instalación automatizada para la producción de lechugas que muestra a detalle las distintas etapas del proceso y que es una auténtica maravilla tecnológica:
